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Cos'è il monococco?

26.01.2022
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Cos'è il monococco?
Lettera di presentazione

Cos'è il monococco?

Molti di noi hanno sentito il nome Einkorn, ma non sappiamo esattamente di cosa si tratta. È stato raccomandato dagli esperti di nutrizione sana negli ultimi anni. Cos'è il monococco? Perché è così importante?  Il monococco ha 14 cromosomi ed è l'antenato del primo grano al mondo. Ancora oggi viene prodotto sotto forma di farina e bulgur senza alterarne la struttura.

Secondo la ricerca, il monococco è più durevole del grano e ha un contenuto più elevato. Il monococco, che è più resistente alle condizioni climatiche difficili rispetto ad altri cereali, è consigliato da molti dietisti e operatori sanitari. Vitamina Ha più vitamine rispetto ad altri tipi di grano.

Siyez Marocco, Francia Jugoslavia e TurchiaÈ prodotto nel . È stato prodotto dalla specie Triticum boeoticum ed è stato addomesticato in un certo senso dal grano selvatico. Tuttavia, il monococco, che non perde mai la sua naturalezza, occupa il primo posto nell'alimentazione sana rispetto al grano.

Dove cresce il monococco?

Il monococco viene coltivato nella provincia di Kastamonu nel nostro paese.. Oltre a preservare la propria cultura grazie al suo guscio duro, il monococco non è disponibile in tutte le province poiché è piuttosto difficile raccoglierlo e selezionarlo. Ciò non significa che non crescerà da solo. Il monococco ama il freddo e Kastamonu ha un clima molto adatto per questo.

Perché gli operatori sanitari raccomandano il farro monococco?

Possiamo dire che ciò è dovuto solo al glutine. Perché Il monococco contiene una quantità molto piccola di glutine. Questo è già glutine naturale. Non sarebbe esatto affermare che il farro monococco sia completamente privo di glutine. Per questo motivo, soprattutto i pazienti celiaci, devono prestare attenzione all'utilizzo della farina di monococco e del bulgur.

Se non hai problemi, il monococco è un'incredibile fonte nutrizionale per te. farro monococco OGM Anche in questo senso è preferibile. Perché sappiamo che la genetica del monococco non è cambiata.

Pertanto non contiene OGM. Oltre a questi ferro, zinco comico vitamine di più nel farro monococco. E, cosa più importante, il monococco è un seme locale, cimelio.

Vantaggi del monococco

I benefici del monococco coltivato nella provincia di Kastamonu, che possiamo consumare in alimenti come farina, pane e tarhana, sono innumerevoli, ma condividiamone alcuni con voi;

  • Ha un basso indice glicemico, il che significa che mantiene il livello di zucchero a un livello moderato.
  • Proteine È ricco in termini di Pertanto, accelera il metabolismo.
  • Fa bene a chi ha problemi di stitichezza, grazie al suo alto contenuto di fibre.
  • Protegge dal cancro al colon.
  • Abbassa il colesterolo
  • contiene Vitamina B Fa bene al sistema nervoso e digestivo,
  • Aumenta il latte materno,
  • Acido folico È una fonte di guarigione per coloro che vogliono rimanere incinte e per coloro che sono incinte,

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