Balıkesir’in Neyi Meşhur?

Balıkesir, Türkiye’nin en zengin kültürel mozaiklerinden birine sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Hem Marmara hem de Ege Bölgesi’nde yer alan bu özel şehir, tarihi yapıları, kaplıcaları, plajları ve tabii ki yöresel lezzetleri ile ünlüdür. Balıkesir’i ziyaret edenler, şehrin bin bir çeşit zenginliğini keşfederek eşsiz bir tatil deneyimi yaşayabilirler.

Balıkesir’in Gözde Mekanları ve Doğal Harikaları

Balıkesir, pek çok doğal güzelliği ve kültürel zenginliği bünyesinde barındıran, Ege ile Marmara’nın ortasında yer alarak iki denizin tadını bir arada sunan özel bir ilimizdir. Bu şehrimizin her köşesi ayrı bir hikaye, ayrı bir güzellik taşır.

1. Cunda Adası: Cunda Adası ya da diğer adıyla Alibey Adası, Balıkesir’in Ayvalık ilçesine bağlı ve doğal güzellikleri, tarihi dokusu ve sanatsal aktiviteleriyle ünlü, heybetli bir turizm cennetidir. Adanın daracık sokakları, taş evleri, meşhur sokak lezzetleri ve canlı müzik performanslarıyla daima canlı bir atmosfere sahiptir. Adadaki Aşıklar Tepesi, adeta Ege’nin maviliklerine ve Ayvalık adalarının büyüleyici görünümüne hakim bir seyir terası gibidir. Bir yaz akşamı, gün batımının stresi alan renk cümbüşünü izlemek ruhunuzu dinlendirecektir.
2. Kozak Yaylası: Balıkesir’in doğa harikası Kozak Yaylası, temiz havası, doğal yapısının korunduğu bol oksijenli ormanları ve dingin köy yaşantısıyla şehir hayatının yoğun temposundan kaçış noktasıdır. Yayla, doğa yürüyüşleri, piknik ve kamp aktiviteleri için son derece uygundur. Kozak Yaylası’nın bir diğer özelliği de bölgenin ünlü zeytinyağının kalitesidir. Yaylada yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağı, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin vazgeçilmezi arasında yer alır.
3. Agia Paraskevi Manastırı: Tarihi ve eski zamanların ruhunu hissedebileceğiniz en güzel yerlerden biri de Agia Paraskevi Manastırıdır. Bu manastır, mübadele öncesinde Rumların yaşadığı bir kilise olarak kullanılmış ve zamanla turistik bir mekana dönüşmüştür. Manastırın muhteşem manzarası ve huzur veren atmosferiyle tarihle buluşmak isteyen herkes için mükemmel bir seçenektir.
4. Şeytan Sofrası: Ayvalık’ın hemen üst tarafında yükselen Şeytan Sofrası’nın efsanevi hikayeleri kadar, sunduğu olağanüstü manzara da son derece ilgi çekicidir. Buradan Ayvalık adalarını ve Midilli Adası’nı panoramik bir gözle izlemek paha biçilmezdir. Gün batımında burada olmak, kızıllığa bürünen gökyüzü ve denizle bütünleşen doğa harikasını seyretmek eşsiz bir deneyim sunar.
5. Atatürk Kayalıkları: Gömeç ilçesindeki Atatürk Kayalıkları doğal bir anıt niteliğinde karşımıza çıkar. Kayalıkların Atatürk’ün yan profilini andıran silueti, doğanın bir eseri olarak gören herkeste büyük bir hayranlık uyandırır. Bu eşsiz doğal oluşumu ziyaret ederek; tarih, doğa ve sanatın iç içe geçtiği Balıkesir’in güzelliklerine şahit olabilirsiniz.

Balıkesir, bu ve bunun gibi sayısız özelliği ile ziyaretçilerini bekleyen bir keşif diyarıdır. Doğal güzellikleri, tarihi dokusu ve kültürel zenginliği ile her köşesinde farklı bir hikaye barındıran bu eşsiz ilimiz sizi de bekliyor.

Balıkesir’in Lezzetleri

Balıkesir, berrak denizi, yeşilin bin bir tonuna ev sahipliği yapan dağları ve tarihi dokusuyla ziyaretçilerini büyülemeye devam ediyor. Ancak bu muhteşem şehrin sadece doğal güzellikleri değil, aynı zamanda damak çatlatan yöresel yemekleri de kesinlikle deneyimlenmelidir. İşte Balıkesir’e yolunuz düştüğünde mutlaka tadına bakmanız gereken enfes yöresel lezzetler:

1. Höşmerim : Balıkesir sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Höşmerim, yerel peynir ve irmiğin eşsiz birlikteliğiyle hazırlanır. Her ne kadar Türkiye’nin pek çok yerinde benzeri bulunsa da, Balıkesir’deki Höşmerim’in lezzeti bir başka. Bu tatlı, peynirin tatlıyla buluştuğu muhteşem bir harmoni sergileyerek tatlı severler için unutulmaz bir deneyim sunuyor.
2. Bigadiç Güveci : Bu yöreye özgü bir diğer lezzet ise Bigadiç Güveci. Odun fırınında toprak güvecin içerisinde, keçi eti, kemik suyu, domates ve biber ile yavaş yavaş pişirilir. Yaklaşık iki saat sonunda ortaya çıkan bu enfes yemek, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini ve et yemeklerindeki ustalığını gözler önüne serer.
3. Ayvalık Tostu : Balıkesir denilince akla ilk gelen lezzetlerden birisi de kuşkusuz Ayvalık Tostu’dur. Kendine has ekmeği ve arasındaki zengin iç harcıyla özeldir. Kaşar, sucuk, sosis, turşu, ketçap ve mayonezin ekmekle buluşturulduğu bu muazzam lezzet, Ayvalık’ta başka bir boyut kazanır.
4. Peynirli Patlıcan : Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan Peynirli Patlıcan, Balıkesir mutfağın gözdelerinden bir tanesidir. Manyas peyniriyle hazırlanan bu lezzet, patlıcan dilimlerinin arasına dolgun dağılımıyla ve üzerine gezdirilen sarımsaklı domates sosuyla ayrıcalıklı bir tat sunar.
5. Balıkesir Kaymaklısı : Doyumsuz bir tatlı deneyimi için Balıkesir Kaymaklısı’nı tatmalısınız. Yufka hamuru incecik açıldıktan sonra arasına bolca manda kaymağı yerleştirilir ve afiyetle şerbeti eklenerek tatlı severlere sunulur.
6. Susurluk Ayranı : Ve tabii ki, Susurluk Ayranı… Balıkesir’in meşhur bu içeceği, özgün yoğurt kültüründen ve doğal sütten elde edilir. Yoğun kıvamı ve bol köpüğüyle meşhur olan bu ayranı, Balıkesir ziyaretiniz sırasında ferahlık arayan bir mola anında kesinlikle denemelisiniz.

Balıkesir, birbirinden lezzetli yöresel tatlarıyla Türk mutfağının zenginliğini yansıtan illerimizden biridir. Bölgede denize kıyısı olan ilçelerde balık ve zeytinyağlıların ağırlıklı olduğu bir mutfak kültürü bulunurken, iç kesimlerde ise et ürünleri ve hamur işleri ön plana çıkar. Balıkesir mutfağı denilince akla gelen ilk tatlar arasında Avşa Adası’na özgü Avşa Kurabiyesi, renkli ve lezzetli yemeği Kabak Çiçeği Kızartması, tatlı krizlerinize birebir cevap verecek Mafiş ve Zerde tatlıları, yöresel bir salata olan Börülce Ekşilemesi, hamur işlerinin vazgeçilmezi Saçaklı Mantı, Bigadiç Helvası ve Tavuklu Mantı öne çıkmaktadır.

Avşa Kurabiyesi, ada mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, badem, vanilya ve tereyağı gibi kaliteli malzemelerin karışımıyla hazırlanır. Damağınızda bıraktığı o eşsiz tatla Avşa Kurabiyesi, adeta Balıkesir’in bir simgesi haline gelmiştir.

Kabak Çiçeği Kızartması, yörenin doğal ve taze malzemelerinin buluşmasıyla ortaya çıkan bir yaz lezzetidir. Kabak çiçeklerinin içerisine harcını doldurup kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızarttığınızda sunuma hazır hale gelir.

Mafiş Tatlısı, Balıkesir’in ünlü tatlılarından bir diğeri olarak, özellikle susamlı ve peynirli versiyonlarıyla dikkat çeker. Bu tatlı, bölge insanının konukseverliğini ve tatlı dillerini adeta sofralara taşımaktadır.

Zerde Tatlısı ise, özellikle kına ve düğün gibi özel günlerde sofraları süsleyen, pirinç, zerdeçal ve suyla hazırlanan bir Osmanlı tatlısıdır. Renkli görüntüsü ve hoş kokusuyla bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

Börülce Ekşilemesi, börülcenin zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile tatlandırıldığı bir çeşit salatadır ve sıcak yaz günlerinde hafif bir alternatif olarak tercih edilir.

Saçaklı Mantı, yapımı özen ve sabır gerektiren, hamur işleri arasında müstesna bir yer tutar. El açması hamurun minik minik kesilip yoğurt ve tereyağı ile servis edilmesiyle damaklarda iz bırakır.

Bigadiç Helvası, Bigadiç ilçesinin adını taşıyan bu helva, un, tereyağı ve şekerin sanattan farksız bir titizlikle işlenmesiyle ortaya çıkan bir kültür mirasıdır.

Tavuklu Mantı ise, klasik mantının farklı bir yorumunu sunar. Tavuk eti ile zenginleştirilen bu mantı, özellikle et severler için mükemmel bir tercih olacaktır.

Bu benzersiz lezzetler, Balıkesir’in geleneksel mutfağının sadece birer parçası olup, ziyaretinizde bu tatların tadına bakmadan dönmemenizi öneririz. Yerel lezzetler ile damak tadınıza yeni bir soluk katmak ise bölgenin sıcak misafirperverliğiyle birleştiğinde unutulmaz bir deneyim sunacaktır.

Balıkesir’dan Ne Alınır?

Balıkesir, benzersiz doğası ve zengin mutfak kültürünün yanı sıra, birbirinden özgün hediyelik eşyaları ile de ziyaretçilerine geniş bir yelpazede alışveriş imkanı sunar. Bu şehirden ayrılırken, sevdiklerinize özel ve anlamlı hediyeler götürmek isterseniz, aşağıdaki önerilere mutlaka göz atın.

1. Gönen İğne Oyası: Gönen ilçesi, işlemeleriyle ünlü iğne oyalarının merkezidir. El emeğiyle, ince ince işlenen bu özel sanat eserleri, ev kazancına katkıda bulunmak için zanaatkar annelerin ve kadınların ellerinden çıkar. Bu zarif sanat dalı, Gönen’in kültürel mirası olarak kabul edilir ve iğne oyası çalışmaları, başörtüleri, masa örtüleri ve havlu kenarları gibi çeşitli formlarda hediyelik eşya olarak tercih edilen en özel seçenekler arasında yer alır. Bu ürünler, el yapımı olduğu kadar estetik ve geleneksel değerler taşır, bu yüzden kendinize veya sevdiklerinize alabileceğiniz anlamlı bir hediye olacaktır.
2. Balıkesir Kolonyası: Balıkesir’e geldiğinizde buranın nasıl bir “kolonya cenneti” olduğunu anlamakta geç kalmayacaksınız. Şehrin kokusu ile özdeşleşmiş olan kolonyalar, Balıkesir’in en ünlü simgelerindendir. Kolonyacılar Çarşısı ise bu eşsiz kokuları keşfetmek için ideal bir durak. Yaklaşık 60 yıl öncesine dayanan bir üretim geçmişi ile Balıkesir, Türkiye kolonya üretiminde bir marka haline gelmiştir. Akasya, çam, ıhlamur, incir, safran ve daha birçok çeşit içinde barındıran yüz elliyi aşkın kolonya seçeneğiyle, bu şehirden alacağınız kolonya, adeta bir parça Balıkesir kokusu taşıyacaktır.
3. Balıkesir Zeytini: Balıkesir, Türkiye’nin en önemli zeytin üretim bölgelerinden biridir. Zeytini ve zeytinyağını buradan almak, hem lezzetli bir hediye hem de sağlıklı bir tercih olacaktır. Balıkesir zeytinleri, zengin aromaları ve kalitesi ile tanınır ve bölgeye özgüdür.
4. Zeytin Şekeri: Zeytin ve zeytinyağı denince akıllara ilk gelen yerlerden biri olan Balıkesir’in Edremit bölgesi, “Zeytin Şekeri” ile ayrı bir özgünlüğe sahiptir. Geleneksel zeytin ürünlerinin yanında, zeytin reçeli olarak da bilinen bu tatlı lezzet, hem damak tadına hem de hediye seçkisine farklı bir tat katmaya adaydır.

Bu benzersiz ve özgün hediyelik seçenekleri ile Balıkesir’den ayrılmak, hem sizin hem de sevdiklerinizin unutamayacağı değerli anılara dönüşebilir. Balıkesir’in kültürel dokusundan bir parça taşıyan bu hediyeliklerle sevdiklerinize ne kadar özel olduklarını hissettirebilirsiniz.

Kısacası, Balıkesir sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin mutfağı ve kaliteli hediyelik eşyalarıyla da ziyaretçilerini memnun etmeyi başarır. Balıkesir’i ziyaret ettiğinizde bu değerleri keşfetmek, tatmak ve yaşamak, eminiz ki size büyük keyif verecektir.