Alinazik Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1. 50 gr tereyağı
2. 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3. 250 gr kuşbaşı et (küçük doğranmış)
4. 1 diş sarımsak
5. 1 yemek kaşığı biber salçası
6. 1 çay kaşığı tuz

Alinazik Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını bir tavanın içine alın. Öncelikle sarımsağı ilave ederek soteleyin.
2. Ardından küçük küçük doğranmış kuşbaşı etlerini ekleyerek karıştırın, kapağını örtüp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
3. Piştikten sonra salçayı, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyerek tatlandırıp ocaktan alın.
4. Közlediğiniz patlıcanları kesme tahtasına alıp keskin bir bıçakla dövün.
5. Dövme aşamasında hafifçe tuz atın.
6. İyice ezildikten sonra yoğurtla bir kasede birleştirin ve karıştırın.
7. Servis tabağına yoğurtlu patlıcan karışımı alın. Ortasını çukurlaştırıp hazırladığınız etleri yerleştirin. Servis edin.