Alinazik Nasıl Yapılır? 

Malzemeler

• 50 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 250 gr kuşbaşı et (küçük doğranmış)
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Alinazik Nasıl Yapılır?

• Tereyağını bir tavanın içine alın. Öncelikle sarımsağı ilave ederek soteleyin.
• Ardından küçük küçük doğranmış kuşbaşı etlerini ekleyerek karıştırın, kapağını örtüp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
• Piştikten sonra salçayı, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyerek tatlandırıp ocaktan alın.
• Közlediğiniz patlıcanları kesme tahtasına alıp keskin bir bıçakla dövün.
• Dövme aşamasında hafifçe tuz atın.
• İyice ezildikten sonra yoğurtla bir kasede birleştirin ve karıştırın.
• Servis tabağına yoğurtlu patlıcan karışımı alın. Ortasını çukurlaştırıp hazırladığınız etleri yerleştirin. Servis edin.