Kakaonun Faydaları Nelerdir?

Kakao ağaçları ortalama olarak Milattan Sonra 600 yıllarında yetiştirilmeye başlanmıştır. Çok eski bir geçmişi olan kakaoyu ilk yetiştirenlerin Mayalar olduğu sayılmaktadır. Latince adı Theobroma cacao olan bu bitkinin kelime manası Tanrıların yiyeceği anlamına gelir. İnka ve Aztek medeniyetleri Avrupalılar tarafından Amerika’nın keşfedilmesi sırasında kendi bahçelerinde kakao yetiştiriciliği yapmaktaydı. Çikolatanın hammaddesi olan kakao dünyada en fazla tüketilen besinlerden birisidir. İlk önceleri kakaonun yetiştirilmeye başlamasının nedeni chocolatl ismi verilen bir içeceği üretmek içindi. Fakat daha sonraları kakao çok amaçlı kullanılmaya başlandı. Avrupa tarihinde ilk kez İspanyada 1520 yılında kakao kullanımı yapılmaya başlandı.

Ham Kakaonun Faydaları

Kek ve tatlıların vazgeçilmez katkısı olan kakaonun ham olarak kullanılması insan sağlığını olumlu yönde etkilemektedir. Kakao denildiğinde akla hemen çikolata gelse de kakaonun çekirdekleri ve tozu bir çok yemek çeşidinde tüm dünyada kullanılmaktadır. Kakao çayı sütlü kakao, ballı kakao olarak kakaonun çikolata haricinde tüketilmesi mümkündür. Kakaonun olumlu yönlerini görebilmek için sütlü ve ballı kakao tüketimi kakao çayından çok daha kolay yapılabilir. Peki; kakaonun faydaları nelerdir?

• Kakaonun en büyük özelliği vücuttan toksin atmaya yardımcı olmasıdır. Aralıklı süreçlerde sade olarak tüketilen kakaonun böbreklerden sıvı atma özelliği ile vücudu toksinlerden arındırdığı bilinmektedir.
• Kakao içeren çikolataların tümü için bağışıklık sistemi kuvvetlendirici özellikleri olduğu söylenebilir. Fakat çikolatalar çok fazla şeker içerdiğinden tüketimi ölçülü ve dikkatli yapılmalıdır.
• Bitki çaylarının tümünün antioksidan özelliği bulunmaktadır. Kakaonun bilinmeyen özelliklerinden olan antioksidan özelliği bitki çaylarından üç kat daha fazla kakaoda bulunmaktadır.
• Kakaonun içerdiği potasyum oldukça fazla yüksektir. İçeriğinde bulunan potasyum nedeni ile tüketicilerinin streslerini beyin ve bedenlerine zarar vermeden yaşamalarını kolaylaştırır.
• Kalp damarları ve tüm vücut damarlarında açıcı güce sahip olan kakao ölçülü bir şekilde kullanıldığında kalp krizi riskinden koruyor.
• Çay olarak demlenip de tüketilen kakao sindirim sistemi üzerinde büyük bir güce sahip. Sindirim sistemi üzerinde etkili olması için kakao yağı da yaygın olarak kullanılıyor.
• Kakao yağının cilt üzerinde etkisi de bilinen kakao faydalarından birisi olarak bitki bilimciler için cilt kırışıklığı ve ciltte sarkmalar için öneriliyor.