İsveç Kirazının Faydaları

İsveç kirazı antioksidanlarda yüksektir. Sindirimi ve göz sağlığını iyileştirebilir. Taze yemek daha iyidir, ancak dondurulduktan veya ısıl işlemden sonra faydalı özelliklerini korur.

İsveç kirazı, funda ailesinden bir çalısının meyvesidir. Küçük kırmızı meyvelerin tadı kızılcık gibi ama buruk olmasına rağmen çok acı ve ekşi değillerdir. Farmakolojide bitkinin hem meyveleri hem de yaprakları kullanılır. En yakın “akrabaları” yaban mersini ve kızılcıktır.

İsveç kirazını günlük diyetinize dahil etmek kolaydır: et yemekleri ile iyi giderler, unlu mamuller ve tatlılar için idealdirler, peynirle iyi giderler ve bir malzeme olarak salatalarda. Ve faydalı özellikleri sayesinde uzun zamandır bir süper gıda olarak sıralanıyor.

İsveç Kirazının Faydaları

İsveç kirazı, bağırsaklar, kalp ve kan damarları üzerinde olumlu etkisi olan birçok faydalı madde ve bileşik içerir. Ayrıca diyetinize çilek eklerseniz göz sağlığını iyileştirebilir ve bağışıklığı güçlendirebilirsiniz.

Oksidatif strese karşı korur

İsveç kirazı çok fazla manganez içerir. Sadece vücuttaki bir dizi hayati sürece katılmakla kalmaz, aynı zamanda süperoksit dismutazın bir bileşenidir. Bu enzim, hücrelerin oksidatif strese karşı antioksidan savunmasında anahtar rol oynar.

İsveç kirazı ayrıca bağışıklık ve cilt sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan güçlü antioksidanlar olarak kabul edilen E ve C vitaminlerini de içerir.

İsveç kirazı antosiyaninler, flavonoidler ve kersetin içerir. iltihabı, kan basıncını ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilirler.

Sindirim Sistemini Destekler

Deneyde, fareler 11 hafta boyunca yüksek yağlı bir diyet yediler. İsveç kirazı da diyetlerine eklendi. Berry tüketiminin bağırsak mukozasını destekleyen Akkermansia muciniphila bakterilerinin sayısını arttırdığı ortaya çıktı.

Kiloların dengelenmesine katkıda bulunur

İsveç kirazı düşük kalorili bir yiyecek olarak kabul edilir: 100 gramda sadece 24 kalori vardır. Bu nedenle, kilosunu izleyen ve düşük kalorili diyetlere uyan kişilerin diyetine iyi uyum sağlar.

Deneyde, fareler iki gruba ayrıldı: biri sadece yağlı yiyecekler aldı ve ikincisi diyete çilek eklendi. Birinci gruptaki denekler, önemli ölçüde daha fazla vücut yağı aldı ve çilek yiyen kemirgenlerden daha ağırdı.

Başka bir araştırmaya göre yaban mersini, yiyeceklerdeki yağı işlemek için gerekli olan bir enzimin etkisine müdahale ediyor. Bu nedenle, sindirilmemiş yağ vücuda kalori sağlamaz. Ancak kesin sonuçlar için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

Kan şekeri seviyelerini düşürebilir

Bir grup erkeğe şeker ilave edilmiş yoğurt ve 40 gram yaban mersini tozu verildi. Çalışmadan sonra, meyve karbonhidratlarına rağmen, grup tozsuz yoğurt yediğinde deneklerin şekeri ve insülininin yükselmediği ve aynı seviyede kaldığı ortaya çıktı.

Kadınlar arasında başka bir deney yapıldı: bir grup şeker yedi, diğeri yaban mersini püresi ile şeker. İnsülin her iki grupta da ölçüldü ve ikincisinde birincisine göre %17 daha düşüktü.

İnsülin seviyesinin düzenlenmesi ve dalgalanmalarının minimum olması nedeniyle, bu hormona duyarlılık korunur ve tip 2 diyabet veya obezite gelişme riski azalır.

Kalp ve kan damarlarının sağlığını düzenler

Yaban mersini içinde bulunan lif ve polifenoller, kalbin ve kan damarlarının düzgün çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca antioksidanlar sayesinde yaban mersini ateroskleroz riskini azaltabilir ve kalp hücrelerinin oksidatif stresten zarar görmesini önleyebilir.

Yağlı yiyeceklerle birlikte yaban mersini yiyen fareler üzerinde yapılan bir deney, üç aylık böyle bir diyetten sonra, kolesterol seviyelerinin aynı şeyi yiyen, ancak çilek içermeyen gruba göre %30 daha düşük olduğunu gösterdi. Ek olarak, çilek yiyen farelerin karaciğerlerinde çok daha az yağ vardı. Ancak nihai sonuçlar için daha fazla bilgiye ihtiyaç vardır.

Göz sağlığını iyileştirir

Ön araştırmalar, yaban mersini özünün, antosiyanin içeriği nedeniyle retina hücrelerini hem mavi ışıktan hem de ultraviyole radyasyondan kaynaklanan serbest radikal hasarından koruyabildiğini düşündürmektedir. Ancak bunu doğrulamak için daha fazla kanıta ihtiyaç var.